Kohlenhydrate liefern natürliche Energie
und regulieren die Verdauung
Früchte und Fruchtsaft enthalten eine Vielzahl
von Kohlenhydraten. Dabei handelt es sich
zum einen um die Zuckerarten Fructose,
Glucose und Saccharose, die den Früchten
ihren süßen Geschmack geben und den
Körper – in unterschiedlicher Geschwindig-
keit – mit lebenswichtiger Energie versorgen.
Zum anderen enthalten sie so genannte
Ballaststoffe. Diese für den menschlichen Organismus unverdaulichen Kohlenhydrate übernehmen ebenfalls wichtige physiologische Funktionen: Sie zeichnen sich durch ihr hohes Wasseraufnahmevermögen aus – und tragen
auf diese Weise entscheidend zur Sättigung und verbesserten Verdauungstätigkeit bei. Außerdem wird ihnen zugesprochen, den Blutzucker zu senken und das Milieu im Magen-Darm-Trakt positiv zu unterstützen.
