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So viel Frucht steckt in Fruchtsaft, Nektar & Co.
Die Auswahl an leckeren Fruchtsäften, Nektaren und so genannten Fruchtsaftgetränken ist groß – aber wie viel Frucht steckt denn eigentlich in welchem Produkt? Der europäische Gesetzgeber gibt hier mit seiner Fruchtsaftrichtlinie eine klare Kennzeichnung vor:
Fruchtsaft – immer 100 % Fruchtgehalt
Als „Fruchtsaft“ darf laut der europäischen Fruchtsaftrichtlinie ein Produkt nur bezeichnet werden, wenn es tatsächlich einen Fruchtgehalt von hundert Prozent aufweist (selbst wenn die Angabe „100 %“ nicht ausdrücklich auf dem Etikett deklariert wird). Fruchtsaft aus Orangen, Äpfeln, Trauben, Birnen oder auch Ananas beispielsweise enthält damit viele hochwertige Nährstoffe der Früchte in flüssiger Form.
Vor diesem Hintergrund ordnen Ernährungs-wissenschaftler den Fruchtsaft nicht den Getränken, sondern den pflanzlichen Lebensmitteln zu und raten: Ein Glas Fruchtsaft täglich kann eine der – im Rahmen der internationalen „5 am Tag“-Kampagne – empfohlenen fünf Portionen an Obst und Gemüse pro Tag ersetzen.
Fruchtnektar –
bringt Vielfalt und Abwechslung ins Regal
Fruchtsaftgetränke –
viel Geschmack mit und ohne Kohlensäure
Smoothies –
Frucht- und Saftgehalt variieren
