Mineralstoffe sorgen für
mehr Leistungsbereitschaft
Auch Mineralstoffe und Spurenelemente wie z.B. das Mangan sind im Fruchtsaft enthalten. Das Mangan ist wichtig für die Aufrechterhaltung des Energiestoffwechsels der Zelle. Auch ist es an der Knochenbildung und am Zellschutz beteiligt. Mangan ist insbesondere in tropischen Früchten wie Banane und Mango enthalten, da diese auf manganreichen Böden wachsen.
Ein weiterer wichtiger Mineralstoff, das Eisen, ist in Fruchtsäften zwar nur in geringer Konzentration vorhanden. Vitamin C reiche Fruchtsäfte zu einer Mahlzeit getrunken tragen jedoch zur Verbesserung der Eisenversorgung bei: Der Vitamin C-Gehalt und die Fruchtsäuren steigern die körpereigene Eisenaufnahme – und fördern damit Konzentration und kognitive Leistungsfähigkeit.
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