Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe
stärken das Immunsystem
Fruchtsaft ist eine hervorragende Quelle sekundärer Pflanzeninhaltsstoffe, vor allem der Polyphenole und Carotinoide. Diese stärken das Immunsystem auf unterschiedliche Weise: So hat man beispielsweise festgestellt, dass diese Gruppen beim Abbau schädlicher Substanzen, den so genannten freien Radikalen, helfen können. Speziell roter Traubensaft oder die besonders reichhaltigen „Superfruits“ wie Cranberries mit ihrer antioxidativen Wirkung seien hier erwähnt.
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