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So viel Frucht steckt in Fruchtsaft, Nektar & Co.
Die Auswahl an leckeren Fruchtsäften, Nektaren und so genannten Fruchtsaftgetränken ist groß – aber wie viel Frucht steckt denn eigentlich in welchem Produkt? Der europäische Gesetzgeber gibt hier mit seiner Fruchtsaftrichtlinie eine klare Kennzeichnung vor:
Smoothies – Frucht- und Saftgehalt variieren
Anfangs ausschließlich in den USA erhältlich sind Smoothies mittlerweile in vielen (west-) europäischen Ländern in den Supermarktregalen zu finden. Da sie weder in ihrem „Ursprungsland“ USA noch beispielsweise in Deutschland lebensmittelrechtlich definiert sind, gibt es keine verbindlichen Vorgaben hinsichtlich Frucht- und Saftgehalt oder Zusätze.
Viele Smoothies der „ersten Generation“ wurden direkt aus pürierten Früchten bzw. aus Fruchtpüree und Direktsaft hergestellt; heute gibt es viele Produkte, die auch Fruchtsaftkonzentrate, Fruchtstücke oder Gemüse enthalten. Bei den neuesten Angeboten werden häufig zusätzlich so genannte „Superfruits“ verwendet, Früchte mit einem besonders hohen Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen.
Fruchtsaft –
immer 100 % Fruchtgehalt
Fruchtnektar –
bringt Vielfalt und Abwechslung ins Regal
Fruchtsaftgetränke –
viel Geschmack mit und ohne Kohlensäure
